Sådan laver du Snap Ærtesalat
Denne opskrift starter med en simpel, citronagtig, senneps-infunderet dressing der står i smuk kontrast til de sprøde, subtilt søde snapsærter. Den har bølger af smag fra frisk hvidløg, salt, peber og skalotteløg med ahornsirup for at give en lille sød balance og olivenolie for rigdom.
For at minimere snavset service blander vi dressingen i en stor serveringsskål og tilsætter derefter de resterende ingredienser direkte i skålen. Men ryst gerne dressingen i en krukke, hvis du laver det forud, eller hvis det mere er din stil.
